중국 갈색거저리(黄粉虫) 양식산업 현황 - III. 중국 갈색거저리(黄粉虫) 양식산업 현황

갈색거저리(고소애, 밀웜) 관련 포스팅

 

중국 갈색거저리(黄粉虫) 양식산업 현황 - I. 갈색거저리(黄粉虫) 일반 개요 중국 갈색거저리(黄粉虫) 양식산업 현황 - II. 중국에서의 갈색거저리 이용가치 전망 중국 갈색거저리(黄粉虫) 양식산업 현황 - III. 중국 갈색거저리(黄粉虫) 양식산업 현황 중국 갈색거저리(黄粉虫) 양식산업 현황 - IV. 중국의 갈색거저리 양식 방법 중국 갈색거저리(黄粉虫) 양식산업 현황 - V. 중국의 갈색거저리 소비 현황 및 종합정리

 

1. 시장동향

 

 1) 2005년 갈색거저리를 외국에서 들여와 시험양식을 시작했을 때는 양식기술상 대량생산을 하지 못했음. 그러나 포식성 관상용 물고기 시장에서의 수요가 급증했고, 갈색거저리의 크기가 비교적 크고 영양도 풍부해 생체사료시장 곳곳에 진출하게 되었음

 

 2) 갈색거저리의 형체는 크고 체벽인 갑각질의 비중은 비교적 작아서 사료로서 소화가 잘 되어 귀뚜라미 대신 사료로서 완전히 대체할 수 있음. 몸체가 좀 큰 포식성 동물, 도마뱀 등 양서류와 파충류에 있어 좋은 먹잇감이 됨

 3) 갈색거저리는 애완동물과 각종 가축 및 가금류의 좋은 먹이일 뿐 아니라 번데기는 사람이 먹기에도 좋은 음식임. 또한 갈색거저리 양식은 농업생산 분야에 속하기 때문에 무역장벽과 정책적 제한으로 인해 다른 산업분야에 비해 매우 큰 경쟁력이 있음

 

 4) 그러나 갈색거저리 양식업의 이윤은 별로 높지 않아서 대량의 자금이나 인재가 유입되지 않고 있음. 요식업 방면의 연구개발과 판매 전문가가 매우 부족한 실정임.

 

2. 시장전망

 

 1)중국의 급속한 경제발전에 따라 중국인들의 생활수준이 높아지고 고급 동물단백질에 대한 수요량은 나날이 커지고 있어서 가축과 가금류의 생산 또한 매우 빠르게 발전하고 있음. 그러나 단백질 자원의 부족으로 인해 축산업 발전이 영향받고 있음. 그래서 중국에서는 다른 나라와 마찬가지로 단백질 사료공급원으로서 곤충을 인공사육 하는 쪽으로 방향을 잡고 있음. 갈색거저리는 대표적인 사료용 곤충이며, 사람이 직접 먹을 수도 있음

 

 

 2) 세상에 존재하는 곤충의 종류는 매우 많고 개체수 또한 엄청남. 곤충의 세대주기는 짧고, 번식은 빠르며, 단백질 함량과 영양이 풍부한 특징이 있음. 더 중요한 것은 곤충 중에서 부식성(腐食性) 곤충은 사람이나 기타 가축이 먹지 못하는 것들을 먹는다는 점임. 따라서 21세기초 곤충은 미생물균체, 단세포생물 다음 가는 제3대 단백질 공급원이 될 것임.  중국은 단백질 공급원이 부족한 국가이므로 적극적으로 곤충단백질 자원을 개발해야 함

 

 3) 갈색거저리가 풍부하게 함유한 곤충단백질은 단백질 원료로 지속 사용되어 온 물고기 원료 단백질가루를 대체할 수 있음. 문제는 대량의 갈색거저리를 사람이 섭취하게 되면 일부의 사람에게서는 피부 알레르기 현상이 발생하게 되는데 곤충단백질에서 알레르기 유발 물질을 제거하는 것이 너무 복잡하다는 점임. 그래서 갈색거저리가 식용의 단백질가루로 선택되는 데는 한계가 있음. 또한 갈색거저리는 보건품으로서도 별로 인기가 높지 않은 상태임. 현재 곤충단백질 알레르기 유발 인자를 밝혀내기 위한 연구가 진행 중에 있으며 이것의 제거에 성공한다면 식용 갈색거저리 단백질가루는 거대한 시장을 형성할 것임