도축 전 가축의 절식 준수 여부 판단을 위한 가이드라인

본 자료는 농식품부에서 제공한 것 이다.

 

도축장에서 가축을 도축하기 전, 가축은 절식(밥을 안 줌)을 해야 한다.

이를 어기고 도축시 생체 중량을 늘이기 위해 급이하는 경우에는 패널티를 부과할 수 있다.

 

도축 전 육안검사와 도축 후 위를 절개해 내용물을 확인하는 것으로 절식 준수 여부를 확인한다..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

160324-2. 160322-2. 가축 절식 준수 여부 판단을 위한 가이드라인.pdf