작년에 월간 한우에 기고한 기고문을 옮겨왔다. 지금은 여름철이지만 사실 어린 송아지 설사의 문제는 계절을 불문하고 농장에서 생기는 문제라 계절에 상관없이 진단과 치료적인 접근으로 이해하여야 할 것 같다. 봄철 어린 송아지 설사의 원인과 대책 농협중앙회 축산컨설팅부 방역위생팀 김한글 수의사 요즘 봄철 날씨가 꽃이 피는 것을 시샘하듯, 일시적으로 추워지는 기상현상인 꽃샘추위가 나타나고 있습니다. 올해의 꽃샘 추위는 주로 봄에 꽃이 피고, 잎이 날 무렵에 갑자기 나타나며, 올해에는 3월~4월 중순까지로 예상이 됩니다. 이는 우리나라를 뒤덮고 있는 시베리아기단(대륙고기압)이 약해지면서 중국쪽으로 물러나 기온이 상승했다가 일시적으로 약해지는‘저온현상’때문인데, 꽃샘추위는 우리나라와 일본에서 주로 나타나는 특별한 ..
16.7.7 정부가 발표한 신산업 육성책 중, 반려동물 관련한 건의 일부다. 동물간호사를 제도화 (국가자격화)해서 업무범위를 설정하고 활용하겠다는 내용인데, 한국 농촌경제연구원에서 최근 수의간호복지사에 대한 간행물이 발간되었다. 얼마전 간호사회에서도 동물간호사 라는 호칭에 대해 정식으로 항의하는 신문시가도 나왔고 해서, 명칭이 수의간호복지사가 되었나보다. 관련뉴스 링크 : http://search.naver.com/search.naver?sm=tab_hty.top&where=nexearch&oquery=%ED%82%A4%EC%9B%8C%EB%93%9C+%EB%B6%84%EC%84%9D&ie=utf8&query=%EB%8F%99%EB%AC%BC%EA%B0%84%ED%98%B8%EC%82%AC+%EA%B0%..
지난달 SBS ‘TV 동물농장’을 통해 강아지 공장의 실태가 보도된 이후, 이를 철폐하기 위해 동물보호법 개정을 요구하는 서명이 확산되고 있다. 또한 연예인들이 SNS에 관련 글을 올리며 반려동물의 학대와 동물복지에 대한 대중의 관심을 촉구하고 있어 이와 관련해서는 많은 사람들이 공감하며 공분하는 것 같다. (수많은 사람의 공분을 일으켰던, TV 동물농장의 강아지공장 방영분) 프로그램에 출연했던 가수 현아의 말에서처럼 귀여운 강아지에 대한 수요가 있기에, 이에 맞춘 공급이 생기게 되므로, 새 반려동물을 맞이할 때에는 유기견 보호센터에서 입양을 하자는 말 역시 일리가 있다. 사람들은 대개 인간의 친구라고 여겨지는 반려동물의 위험에 대해서는 대부분 쉽게 감정이입을 하며 도움을 주고 싶어한다. 심지어 그들은 ..
지난번 수박 썰기 방법 소개를 조금 더 자세히 서술한 - 수박 썰기 방법 설명 날이 더워져서 시원한 수박을 자주 찾게 되는데, 어렸을 적에는 대개 부채꼴 모양으로 썬 수박만을 맛봐 왔던 기억이 난다. (대개 이런 모양으로 썰었던 수박을 먹었다) 하지만 이런 모양의 수박의 단점은 1. 수박을 먹으려면 여러가지 준비를 해야 한다 - 과일과 칼, 접시를 꺼내고 이렇게 잘라야 함 2. 뒤처리가 귀찮다 - 모든 식사가 그러하듯, 배부른 연후에는 치우기 귀찮아짐 (수박껍질 등) 그래서 본인은 되도록이면 껍질을 모두 제거하고 바로 포크를 찍어 먹을 수 있는 형태 (화채 형태)의 수박을 선호한다. --------------------------------------------------------------------..
기존 방식 : 1.부채꼴 형태의 수박자른걸 다시 칼로 가로세로 사각형으로 분리. 허실이 많이 생기고 끄트머리 처리가 어려움. 남은 허실된 수박을 시술자가 먹다보면 원치 않은 기분나쁜 배부름을 겪어야함 2. 숟가락으로 퍼내기. 모양이 안 이쁘고 시간 많이 걸림. 시술시 국물이 많이 빠져나옴(허실) 새로운 방식 수박을 2등분한 후 껍질을 칼로 쳐 냄 흰 부분이 끝나는 곳을 경계로 알뜰하게 처리 가능. 3차원 공간을 고려하여 xyz 방향으로 최소한의 칼집으로 많은 육면체 만들도록 칼질을 실시해서 만들기 최소한의 허실(과육/과즙). 시간 절약. 이 글이 도움이 되었다면 → ♥
본 자료는 농식품부에서 제공한 것 이다. 도축장에서 가축을 도축하기 전, 가축은 절식(밥을 안 줌)을 해야 한다. 이를 어기고 도축시 생체 중량을 늘이기 위해 급이하는 경우에는 패널티를 부과할 수 있다. 도축 전 육안검사와 도축 후 위를 절개해 내용물을 확인하는 것으로 절식 준수 여부를 확인한다..
농촌경제연구원 농업관측센터 (aglook.krei.re.kr) 에서 제공하는 유용한 인포그래픽이 있어서 즐겨찾아 보기 위해 기록을 가져왔다. HACCP, 동물복지 등과 엠블럼이 똑같이 생기고, 문구만 바뀌어 있어 비슷비슷하게 보이지만, 엄연히 차이가 있다. (다 비슷비슷해 보입니다) 네이버 어린이 지식백과에도 유기, 무농약, 저농약 농산물에 대한 설명이 잘 나온다. http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=2843604&cid=47305&categoryId=47305 다음은 농업관측센터에서 제공하는 친환경 농산물을 구분하는 방법이 담긴 인포그래픽이다. 다음은 농산물품질관리인증원에서 소개하는 친환경농산물에 대한 설명이다. 친환경농산물 소개 친환경농산물 이란? 『친환경농산물』은 ..
농촌경제연구원 농업관측센터 (aglook.krei.re.kr) 에서 제공하는 유용한 인포그래픽이 있어서 즐겨찾아 보기 위해 기록을 가져왔다. (여기 인포그래픽은 참 깔끔하고 직관적이어서 보기에 좋다) 우리나라에서는 유독 삼겹살만 인기가 있어서 삼겹살이 비싸지만, 상대적으로 다른 비인기 부위들은 소비가 안되어서 가격이 싸다. 이게 일부 소비자에게는 좋을지 모르지만, 유통업자들과 업계 전체로 봐서는 소비 안되는 부분들을 유통시키기 위한 비용이 선호부위로 몰리기 때문에 삼겹살 가격이 과도하게 비싸지는 결과를 가져오게 되어 산업과 시장 전체적인 입장에서는 나쁜 것이다.. 앞 뒷다리살 등 비선호 부위를 이용해서 저렴하고 맛있게 요리하는 예에 대해 스크랩해 보았다. 비선호 부위라고 이야기는 하지만, 저지방에 맛있고..
농촌경제연구원 농업관측센터 (aglook.krei.re.kr) 에서 제공하는 유용한 인포그래픽이 있어서 즐겨찾아 보기 위해 기록을 가져왔다. 2015년에 먹거리 x파일에서 가짜 고기 관련한 내용이 방영된 적이 있었다.http://www.tvreport.co.kr/?c=news&m=newsview&idx=643695 먹을것 가지고 장난치면 안되는데, 상식적으로 속지 않기 위해 이정도는 알아둬야 되지 않을까 한다. 삼겹살이 왜 삼겹살 이겠는가? 삼겹이니까 삼겹살 이다 (^^), 근육층과 지방층을 잘 관찰해서 삼겹이 아니면서 근육과 지방층이 부자연스러운 것을 찾아내야 한다. 오돌뼈(연골)의 위치를 보고 구분하는것은 사실 그림, 모식도로 보면 그런가보다 하지만 실제 고기를 보면 구분하기 어렵다. 오돌뼈 위치가 ..
검역본부에서 발표한 14-16년 HPAI 역학조사결과 발표본 (160705) 역학조사분석보고서는 7월 중순경에 나올 예정
인수공통전염병으로 특별관리가 필요한 질병인 소 결핵병 및 브루셀라병 관련한 방역실시요령 이들 질병의 예방접종, 검사방법, 휴대증명서 관리, 방역조치 등에 대한 사항이 기록되어 있는 농식품부 고시이다.
농림축산식품부 제공, 조류인플루엔자 발생시 긴급행동지침 최신판 (16년 6월) 1. AI의 정의 2. AI 발생상황별 긴급조치사항 3. 위기경보 수준별 유관부서 협조업무 4. 평시 특별방역대책기간시 조치사항 5. AI 표준행동요령 6. 부록 원본 문서는 60메가 정도라 용량을 최대한 줄인 pdf 버전으로 줄여서 게시 농식품부 홈페이지 자료실에서도 자료 접근 가능